Animatrice en loisir culinaire, manager sénior depuis octobre 2011

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Manager Recruteur conseillère en loisir culinaire découverte de matériel de professionnel personnalisée sur rdv, demandez le votre Départements lot et Garonne (47);gironde(33);Tarn et Garonne (82);Dordogne (24)...

mardi 19 février 2013

il y a des rencontres ....

Aujourd'hui un article simple et sans chichi , juste pour vous dire qu'il y a des rencontres qui font que la vie nous parait plus légère et agréable.
Ce fut un dimanche, lors d'un marché de Noel ..de sourires en convivialité autour d'une même passion ..le contact avec les autres et le plaisir d'une alimentation saine et des produits du terroir ..
Véronique et son mari sont reconnus pour leurs confitures maison artisanales et si vous passez dans le Lot et Garonne ..vous pourrez les rencontrer et ramener des trésors pour le palais et les papilles ..en un clic vous les trouverez 
                                                               http://confitures-gelees.com/

samedi 2 février 2013

un accompagnement au top ....Pourquoi pas Vous???

Depuis plus de 10 ans, Véronique anime et forme les Conseillers Guy Demarle. Apprendre à utiliser et vendre les produits du catalogue, apprendre à parrainer ou à dater des Ateliers ....
Quand à moi, je vous accompagne en groupe..Animation réseau avec une formation théorique et pratique... ou en individuel si vous en faites la demande..
On impose rien, on propose chez Guy Demarle...
le seul risque c'est que l'activité vous plaise :-)
Pour plus de renseignements : 
catherine.nouals@gmail.com

dimanche 27 janvier 2013

vos réalisations

réalisation d' Agnes Moyère
celui de Vanessa Rappeneau
pain à la main de Sylvie Ferchaud
pain de Céline Hanot 
Bonjour à celles et ceux qui viendront faire un coucou aujourd'hui...
Inspirées par ma recette du pain , certaines de mes collègues Demarlettes m'ont fait l'honneur de l'essayer et de l'adopter ...
je les remercie de tout coeur :-)
Si vous aussi, souhaitez que je publie des photos de vos réalisations inspirées par des recettes de mon blog, contactez moi par mail catherine.nouals@gmail.com, merci

pain de Cathy Beal(http://www.alabaguette.com/)











dimanche 20 janvier 2013

Tartelettes aux céréales oubliées

Deux recettes pour le prix d'une!!


INGREDIENTS

1 sachet mélange de céréales et légumes secs Ebbly
1,5 l d'eau
1 bouillon cube de pot au feu dégraissé
3 oeufs (ou des blancs d'oeufs)
100 g environ de Boursin cuisine(il m'en restait environ cette quantité)
ail persil, quelques champignons de paris
sel poivre qsp

Déroulé :

Prendre un sachet de "céréales et légumes secs" de chez Ebbly ..
Faire bouillir 1 litre et demi d'eau avec un bouillon cube "pot au feu dégraissé"
Quand l'eau bout, verser les céréales, laisser cuire à feu doux pendant 10 mn.
Une fois cuites, mélanger avec un hachis de persil et d'ail.
S'il vous reste des blancs d' oeufs, vous pouvez les incorporer..sinon, il vous faut 3 oeufs entiers.
J'avais un reste de Boursin fines herbes, je l'ai rajouté, histoire d'éviter du gaspillage ..
J'avais mis les queues des champignons frais coupées en mini cubes..assaisonnement qsp..

Vous pouvez utiliser le moule à génoise Flexipan® ou un autre plat de votre choix
Garnir les champignons de farce, les cuire à 180°C pendant 20mn 

Ensuite, répartir dans les empreintes Tartelettes le reste de farce et faire cuire à 180° pendant une vingtaine de minutes





mercredi 16 janvier 2013

en Janvier chez Demarle....





Je vous informe donc de la suppression au catalogue Automne Hiver 2012/ 2013 de ces articles.
afin de laisser place aux nouveautés pour le prochain qui sortira au 1er Mars 2013.

Pour info, en ce moment Guy Demarle offre encore plus de cadeaux, 
Jugez plutôt

Et..


Une recette se trouve ici

mardi 15 janvier 2013

pains au lait de C.Felder au cook'in

Ingrédients: 
Pour la pâte:
120 ml de lait; 1 pqt de levure Gourmandises ® Brioche; 250g de farine T45; 30 g de sucre en poudre; 1 oeuf; 120g de beurre doux (j'ai mis du demi sel..plus de doux )
Pour la dorure:
1 jaune d'oeuf, une cc de lait

Déroulé:
Mettre dans le bol du robot le lait et la levure, programmer 25 s vit 3;
au bip, ajouter la farine, le sucre et l' oeuf entier, 2mn pétrin;
ensuite, ajouter le beurre, et programmer 3 mn pétrin...la pâte doit se détacher du bol..et devenir élastique;
au terme du pétrissage, retirer la pâte et laisser pousser dans un cul de poule fermé hermétiquement pendant 1H à T° ambiante..idéalement dans une pièce à 25°C de t°ambiante....la pâte aura alors doublé de volume..;
débarrasser la pâte sur la Roulpat ®  et la dégazer , lui redonner un peu d'énergie et la façonner en carré, filmer, et laisser au moins 2h au réfrigérateur 
Au sortir du réfrigérateur,préchauffer le four (chaleur tournante ici) à 180°C, aplatir la pâte au rouleau, découper des rectangles de pâte et les façonner en boudin(astuces en atelier culinaire ..)
Les positionner sur la Silpat® (pour moi) préalablement posée sur la grille alu (ou du papier sulfurisé), les dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf /lait et enfourner pendant une dizaine de minutes, si besoin en milieu de cuisson, tourner votre plaque pour une uniformité de cuisson

vendredi 14 décembre 2012

les Macarons à la framboise

C'est le moment, alors foncez et pour mieux vous aider à les confectionner, vous pouvez vous équiper du matériel de pro