Animatrice en loisir culinaire, manager sénior depuis octobre 2011

lundi 30 avril 2012

gâteau au yaourt version légère


ingrédients

  • 2 yaourts 0%MG
  • 3 pots de yaourt de Maizena
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de Hermesetas poudre(ou équivalent en Stévia, mais là , je n'en ai plus)
  • 1 pot d'huile de tournesol
  • 1 cs de Vanille du site Gourmandises
  • 5 oeufs entiers
  • 1 paquet de levure chimique
déroulé
 dans la mesure ou je n'aime pas me compliquer la vie....j'ai allumé le four pour qu'il préchauffe à 180°C
et après avoir posé mon moule à parts ref  FM 498 de chez Guy Demarle sur ma plaque alu perforée
(MA 400300) , j'ai mis tous les ingrédients dans le bol du Cook'in, tourner le bouton de rotation de la lame vit 6 pendant 30s , arrêter et racler les bords puis remettre un petit tour vit 6.
Répartir la préparation dans le moule, enfourner pour 20 à 25 mn dans un four chaleur tournante à 180° ....
cateceflexipan

samedi 14 avril 2012

mini pain d'épices au cook'in ou pas

En publiant cette recette, je remercie une de mes plus fidèles hôtesses d'ateliers culinaires Guy Demarle... 
il n'y a rien de plus simple à réaliser et à déguster....


fourchette et brouette

matériel utilisé: cook'in; empreinte FP 2175 (papillons ), ou moule à cake FM 349 plaque alu MA400300
pensez à préchauffer votre four à 160°C et placer les empreintes sur la plaque alu
pour ce faire en ingrédients il vous faudra:
250 g de miel toutes fleurs pour moi
100g de sucre en poudre
2 cc de mélange pour pain d'épices (mon code conseillère: NOU12400)
1 paquet de levure chimique
250g de farine T55
100 ml de lait
2 oeufs
bien entendu, pour me simplifier la tache, j'ai utilisé le cook'in...cependant la recette peut tout à fait se préparer traditionnellement ..
mettre dans le bol du robot ou dans la casserole faire tiédir le miel, le sucre en poudre, le lait, les épices, la vanille..
programmer 2 mn , 60°,  vit 3
ensuite incorporer la farine, les oeufs et la levure, mélanger au robot vit 5 pendant 2 mn 
ou au fouet dans le cul de poule
une fois la préparation mélangée verser dans les empreintes et enfourner pour 25 mn à 160°C
laisser refroidir dans les empreintes une fois cuits recouvert avec la Silpat 4035 pour garder le moelleux.
fourchette et brouette


Bonne dégustation.